Как сообщил производитель, фабрика «Красный Октябрь», он первым в России получил халяльный сертификат на ряд своих кондитерских продуктов. Проблема найти халяльные сладости для мусульман стоит достаточно остро, поскольку в стандартной рецептуре производства используются свиные жиры
Кондитерская фабрика «Красный Октябрь» сообщила, что первой в России получила халяльный сертификат от Роскачества, пишут СМИ. Соответствующими норме исламских пищевых ограничений признаны также конфеты «Грильяжные», «Козиначки с солью» и горький шоколад «Бабаевский».
В Роскачестве отметили, что проверка процессов производства и готовой продукции проводилась сотрудниками «Роскачества — халяль», а также «ведущими российскими экспертами в области шариата».
Мусульмане опасаются покупать конфеты без специального сертификата или значка, говорит председатель балашихинской мусульманской религиозной организации «Иман» Марат Магзумов:
Марат Магзумов председатель балашихинской мусульманской религиозной организации «Иман» «В комбинированных кондитерских жирах присутствуют свиные жиры. Вот эти добавки, ингредиенты считаются запретными. Если маленькая капля попадает, микроскопическая, в пищу, то эта пища становится сразу запретной. Они заменяются на натуральные ингредиенты. Например, есть такая красная водоросль, она называется агар-агар, вот если вместо желатина используется агар-агар, то вся продукция становится халяльной. Еще запрещаются при приготовлении кондитерских изделий канцерогенсодержащие пищевые добавки, они в справочниках все есть — это универсальное для всех мусульман. Сейчас мусульмане, приходя в обыкновенный гастроном, себе не позволяют покупать конфеты, потому что не уверены в чистоте этого продукта. Естественно, проходят и глаза отводят и сразу ищут ту кондитерскую продукцию, которая снабжена этим сертификатом и этим значком. А если «Красный Октябрь» будет выпускать халяльные виды продукции, кто-то из имамов мечети обязательно должен быть куратором этого предприятия, который будет проверять халяльность этой продукции. Сегодня существуют специальные приборы, с которыми комитеты халяль приходят и берут образцы продукции и проверяют. Сразу устанавливают, если присутствует свиной жир или запретные ингредиенты, эти приборы моментально показывают. В арабском мире они уже на протяжении 15 лет выпускаются».
В марте 2019 года глава Минпромторга Денис Мантуров заявил, что в России и в мире растет спрос на халяльную продукцию. Тогда со ссылкой на экспертов он отмечал, что к 2030 году доля халяльной продукции в мире может составить до 20%.
