Метка: #Советы диетолога

Врач сказала, какое мясо нужно есть пожилым людям

Врач сказала, какое мясо нужно есть пожилым людям

Пожилым без диабета и болезней сердца и почек следует регулярно употреблять мясо. Это необходимо для сохранения мышечной массы.

«Оптимальный выбор — мясо с низким содержанием жира, то есть диетическое. К диетическому мясу относят индейку, крольчатину, курицу, телятину. При чрезмерном поступлении в организм человека насыщенные жиры могут способствовать развитию ожирения, атеросклероза и других сердечно-сосудистых заболеваний», — рассказала врач-диетолог, терапевт, консультант по лабораторной медицине Центра молекулярной диагностики CMD ФБУН ЦНИИ Эпидемиологии Роспотребнадзора Полина Васильева «Газете.Ru».

Она предупредила, что даже диетическое мясо необходимо употреблять с осторожностью: не более одной порции в день (примерно 100 грамм). Желательно один-два раза в неделю устраивать дни без мяса.

Оптимальными способами приготовления, по мнению врача, считаются варка, тушение, приготовление на пару, запекание в духовке.

Ограничить потребление мяса или перейти на диетические сорта рекомендуют людям с атеросклерозом, гипертонической болезнью, ишемической болезнью сердца, сахарным диабетом, ожирением, нарушением липидного обмена, мочекаменной болезнью, нарушением функции почек, подагрой, заболеваниями желудочно-кишечного тракта и другими заболеваниями.

Ранее врач-диетолог Анжелика Дюваль заявила, что красное мясо не стоит есть чаще одного раза в неделю.

Источник

Врач назвала диету, которая поможет улучшить когнитивные функции мозга

Врач назвала диету, которая поможет улучшить когнитивные функции мозга

Существуют определенные системы питания, которые помогают улучшить когнитивные функции мозга. Прежде всего, стоит обратить внимание на средиземноморскую диету и разработанную на ее основе MIND-диету. Об этом рассказала диетолог Наталья Круглова.

Как подчеркивает эксперт, в состав этих диет входит большое количество разнообразной растительной пищи. Особенно стоит отметить темно-зеленые овощи, листовую зелень и ягоды с темным окрашиванием (черника, брусника и клюква).

Также для улучшения когнитивных функций в рационе должны присутствовать цельнозерновые продукты, сложные углеводы, витамины группы B, магний и цинк. Это, например, могут быть гречка, нешлифованный рис, булгур и цельнозерновой хлеб, пишет Runews24.

Кроме того, эксперт рекомендует употреблять продукты с жирными кислотами, которых особенно много в жирных сортах рыбы. Взрослому человеку рекомендуется употреблять не менее двух-трех порций продукта в неделю.

Также полезны источники растительных жиров, такие как орехи, семечки и растительные масла. Несмотря на свою калорийность данные продукты должны присутствовать в рационе человека, пишет Радио «Комсомольская правда».

Источник

Диетолог рассказала, как не переесть и не перепить на Новый год

Диетолог рассказала, как не переесть и не перепить на Новый год

Доктор медицинских наук, врач-диетолог Маргарита Королева рассказала, как избежать неприятных последствий праздничного ужина.

«Потенциально у кого-то могут быть проблемы с поджелудочной железой, у кого-то — камни в желчном пузыре, у кого-то другие проблемы, связанные с несварением пищи. И многие люди заранее понимают это. Они уже сейчас закупают на энную сумму лекарственные препараты, дабы выводить себя из этих ситуаций. Но далеко не всегда получается самостоятельно справиться с проблемой, потому как данные процессы становятся хроническими, они тоже имеют свою динамику развития», — отметила врач в беседе с ОСН.

По ее словам, чтобы не испортить праздничное настроение себе и близким, лучше заранее все предусмотреть, вспомнить, как это было в году прошлом, а также заниматься профилактикой в течение года или в преддверии праздников, и быть сдержанным во время самого праздника.

«Почему бы нам не отметить Новый год, например, в обед 31 числа — в 15 часов дня? На Камчатке уже празднуют, страна-то у нас большая. Почему бы не встретить Новый год вместе с ними, воспользоваться хорошим, сытным, вкусным праздничным обедом и даже закусить тортиком, если сильно хочется. Я думаю, что желудочно-кишечный тракт обрадуется тому, что ночью в него не будут ничего закидывать, он точно не готов к сверхурочной работе в позднее время. А свой Новый год встретить при этом с бокалом шампанского и, скажем, с вазочкой с мандаринами. И этого было бы достаточно, чтобы на трезвую голову посмотреть все, что хотелось бы посмотреть, да и просто уделить внимание всем родным и близким», — посоветовала она.

Тяжелые салаты и блюда врач советует заменить на легкие и немногосложные аналоги. Предпочтение при этом стоит отдавать натуральным, свежим и «здоровым» продуктам.

«Я думаю, что с легкостью можно было бы встретить Новый год без последствий негативного характера, получить удовольствие от праздников, загадать желание, обменяться сюрпризами, подарками. Словом, зарядиться позитивной, полезной энергией, чтобы следующий год также провести налегке. Мы не знаем, что день грядущий нам готовит, но точно понимаем, что здоровье сейчас приоритетно, дабы пройти любой путь, находиться во всеоружии и быть полезным близким и тому делу, которому учились».

Кроме того, Королева напомнила, что при подготовке к Новому году следует больше внимания уделять атмосфере праздника, особенно если в семье есть дети.

«Рекомендую быть бдительным уже сегодня, все предусмотреть на перспективу и постараться минимизировать возможные негативные последствия для того, чтобы не было мучительно больно ни самому, ни близким», — подытожила Королева.

Ранее врач-терапевт Вероника Савенко рассказала о том, почему возникает похмелье и как правильно с ним бороться.

Источник

Диетолог Королева рассказала, какой должна быть порция еды для тех, кто хочет похудеть

Диетолог Королева рассказала, какой должна быть порция еды для тех, кто хочет похудеть

Врач-терапевт, диетолог Маргарита Королева рассказала, сколько еды должно лежать на тарелке у тех, кто хочет похудеть.

По ее словам, женщинам нужно есть не более 250−280 мл еды за раз, а мужчинам — 350 мл. Именно такой объем важен для того, чтобы не растягивать желудок.

«Прежде всего важно понимать, что количество энергии, полученной с питанием, должно соответствовать тому, которое человек растрачивает в течение дня. Если калории из еды начнут превышать возможность организма по затратам, то они будут откладываться в виде жировых запасов», — сказала Королева, сообщает «Москва 24».

Диетолог посоветовала есть пять раз в день, включая три основных приема пищи и два перекуса. Также врач настаивает на том, что ни в коем случае нельзя пропускать завтрак, пишет Радио «Комсомольская правда».

Ранее «Свободная Пресса» сообщала, что назван неочевидный симптом высокого уровня холестерина.

Источник

Диетолог Лоран назвала ягоду, которую можно есть больным диабетом

Диетолог Лоран назвала ягоду, которую можно есть больным диабетом

Диетолог Джослин Лоран из регионального медицинского центра Чарльза при Университете Мэриленда (США) сообщила, что людям с диабетом лучше употреблять чернику вместо фруктов.

По ее словам, ягоды и фрукты содержат витамины, микроэлементы и клетчатку, которые необходимы для поддержания здоровья человека. Однако во многих фруктах содержится фруктоза, которая может спровоцировать повышение уровня глюкозы в крови — такое состояние называется гипергликемией.

В чернике содержится меньше фруктозы и калорий. Поэтому она будет полезна для диабетиков, пишет Daily Mail.

Ранее врач-диетолог Елена Соломатина заявила, что для укрепления сосудов при диабете необходимо употреблять продукты с содержанием витамина C, рутина, хрома и омега-3 жирных кислот.

Источник